Коптильные камеры, термошкаф, обжарочные поверхности, дымогенераторы, калориферы, грили, тележки, палки, противни, вентиляционные жироуловители,

МИГ-К СИП

кислотная мойка, удаление минеральных отложений

Цикловая мойка: нанести 5% раствор при 20С, выдержать 15 минут, дождаться окончания газообразования, промыть водой; Генеральная мойка: нанести концентрат при 20С, размыть соли щеткой, дождаться окончания газообразования, промыть водой, при необходимости повторить. Исключительно ПОСЛЕ щелочной мойки.

Разделочный инвентарь и столы, емкости, измельчители, массажеры, шприцевальные аппараты, фаршемешалки, упаковочные поверхности; Климатические установки, элеваторы и транспортеры, внешние элементы вентиляции

ЧУДЕСАН-БИО порошок

дезинфекция + обезжиривание (щелочная мойка) = «два в одном»

Мойка в ванных, мойка щеткой крупных изделий: 1% раствор 50С, экспозиция дезинфекции 15 минут; Дезинфекция после щелочной мойки: 1% раствор, распылитель, пеногенератор при 15-20С, размыть загрязнения, экспозиция дезинфекции 15 минут, промыть водой; лучшее соотношение: ЦЕНА / КАЧЕСТВО

Варочные чаны, емкости, резервуары

ЧУДЕСАН-БИО порошок

дезинфекция + обезжиривание (щелочная мойка) = «два в одном»

Удаление отложений: насыпать порошок в емкость; на 100 л объема 100 г порошка; горячей водой 50С, щеткой размыть загрязнения; оставить на 15 или 30 минут для размягчения биологических загрязнений. Повторно щеткой промыть загрязнения. Промыть водой.

Варочные чаны, емкости, резервуары

МИГ-В порошок

щелочная мойка, обезжиривание

Удаление отложений: насыпать порошок в емкость; на 100 л объема 100 г порошка; горячей водой 50С, щеткой размыть загрязнения; оставить на 15 или 30 минут для размягчения биологических загрязнений. Повторно щеткой промыть загрязнения. Промыть водой.

Наружные поверхности технологического оборудования и стены без жирового загрязнения

МИГ-К СИП

кислотная мойка, удаление минеральных отложений

Цикловая мойка: нанести 1% раствор при 20С, выдержать 15 минут, промыть водой; Генеральная мойка: нанести 10% раствор при 20С, размыть соли щеткой, дождаться окончания газообразования, промыть водой, при необходимости повторить; Исключительно ПОСЛЕ щелочной мойки

Варочные чаны, емкости, резервуары

МИГ-К СИП

кислотная мойка, удаление минерального камня

Исключительно ПОСЛЕ щелочной мойки. Использовать 10% раствор или концентрат, нанести на поверхность, размыть «водный камень» жесткой металлической щеткой, дождаться окончания газообразования, промыть водой, при необходимости повторить

Разделочный инвентарь и столы, емкости, измельчители, массажеры, шприцевальные аппараты, фаршемешалки, упаковочные поверхности; Климатические установки, элеваторы и транспортеры, внешние элементы вентиляции

МИГ-Е ЩЕЛОЧНОЙ ХЛОР

щелочная мойка, обезжиривание, дезинфекция

Мойка в ванных: 1-3% раствор при 50С, мойка жесткой щеткой, экспозиция дезинфекции 15 минут, промыть водой; Мойка щеткой крупных изделий: 1-3% раствор при 50С нанести на щетку, размыть загрязнения, экспозиция дезинфекции 15 минут, промыть водой.

Разделочный инвентарь и столы, емкости, измельчители, массажеры, шприцевальные аппараты, фаршемешалки, упаковочные поверхности; Климатические установки, элеваторы и транспортеры, внешние элементы вентиляции

МИГ-К

кислотная мойка, обезжиривание

Мойка в ванных: 5% раствор при 50С, мойка жесткой щеткой, промыть водой; мойка щеткой крупных изделий: 5% раствор при 50С нанести на щетку; размыть загрязнения, промыть водой.

Разделочный инвентарь и столы, емкости, измельчители, массажеры, шприцевальные аппараты, фаршемешалки, упаковочные поверхности; Климатические установки, элеваторы и транспортеры, внешние элементы вентиляции

МИГ-ЩЕЛОЧНОЙ

щелочная мойка, обезжиривание

Использовать 3% раствор при 50С, размыть грязь щеткой раствором МС, промыть водой

Пол

МИГ-В порошок

удаление сильных жировых отложений, обезжиривание

Влажная уборка с порошком: рассыпать порошок, 100 г/м², размыть щеткой с горячей водой 60С, выдержать 15 минут, вторично размыть щеткой с горячей водой 60С, собрать грязь резиновым скребком, при необходимости промыть водой

Оборотная тара: пластиковые ящики, ведра, другие изделия из пластика

МИГ-К

кислотная мойка, обезжиривание, (минимальный расход воды)

Мойка в ванных: 3% раствор при 50С, мойка жесткой щеткой, промыть водой; Мойка щеткой крупных изделий: 3% раствор при 50С нанести на щетку, намылить, размыть загрязнения, промыть водой.

Оборотная тара: пластиковые ящики, ведра, другие изделия из пластика

МИГ-Е ЩЕЛОЧНОЙ ХЛОР

щелочная мойка, обезжиривание, дезинфекция

Мойка в ванных: 1-3% раствор при 50С, мойка жесткой щеткой, промыть водой, Мойка щеткой крупных изделий: 1-3% раствор при 50С нанести на щетку, намылить, размыть загрязнения, промыть водой.

Коптильные камеры, термошкаф, обжарочные поверхности, дымогенераторы, калориферы, грили, тележки, палки, противни, вентиляционные жироуловители,

МИГ-ЩЕЛОЧНОЙ АВД

щелочная мойка, удаление дымовых нагаров

Термические камеры: 1) цикловая, ежедневная мойка в конце смены: 3-5% раствор нанести на холодные стенки (30С), размыть загрязнения жесткой щеткой, включить подачу пара, выдержать 30 минут, промыть водой.

Канализация

ЧУДЕСАН-БИО

Профилактика засоров, удаление запаха

Горячий 5% раствор не менее 50С, залить в количестве 5 литров в каждый сливной трап, оставить без движения на 8 часов, промыть водой. При появлении запаха повторить промывку

Оборотная тара: пластиковые ящики, ведра, другие изделия из пластика

ЧУДЕСАН-БИО порошок

дезинфекция + обезжиривание (щелочная мойка) = «два в одном»

Мойка в ванных, мойка щеткой крупных изделий: 1% раствор при 50С; Дезинфекция после щелочной мойки: 1% раствор, распылитель при 20С, размыть загрязнение, экспозиция 15 минут, промыть водой;

Рыба и морепродукты: обеззараживание, устранение запаха

ЧУДЕСАН

дезинфекция, устранение запаха

Промывание в ванной: 0,1% раствор, выдержать 20 минут, рабочий раствор годен 20 часов, соотношение рыба : раствор как 1: 10

Наружные поверхности технологического оборудования и стены без жирового загрязнения

МИГ-Е ЩЕЛОЧНОЙ ХЛОР

щелочная мойка, обезжиривание, дезинфекция

Использовать 1% раствор при 60С, нанести на поверхность, размыть загрязнения, экспозиция дезинфекции 15 минут, собрать избыток влаги

Специальная одежда, халаты

БИОМИГ

стирка, отбеливание дезинфекция = три в одном

Расход 100 г порошка на 5 кг сухого белья, стирать 60 минут при 80С в любой бытовой или профессиональной машине

Пол

ЧУДЕСАН-БИО порошок

дезинфекция + обезжиривание (щелочная мойка) = «два в одном»

Промыть пол щеткой с горячим 50С раствором 1%, собрать избыток влаги, не промывать водой

Мойка санитарно-технических изделий в санитарных комнатах

МИГ-К

Мойка, дезинфекция, удаление водного камня

Мойка унитазов: использовать 100% концентрат, нанести, размыть загрязнения жесткой щеткой, промыть водой

Руки персонала

МИРОВИЯ

Удаление типовых загрязнений, дезинфекция

Нанести на руки 5 мл средства. Намылить и размыть в течение 3 минут. Смыть водой.

Руки персонала

ЧУДЕСАН-АНТИСЕПТИК

Стерилизация рук, перчаток

Нанести на руки 5 мл средства. Протереть поверхность рук или перчаток в течение 1 минуты. Не промывать водой.

Оборотная тара: пластиковые ящики, ведра, другие изделия из пластика

МИГ-ЩЕЛОЧНОЙ

щелочная мойка, обезжиривание

Использовать 3% раствор при 50С, размыть грязь щеткой, промыть водой